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365be体育|腊肉腌制正当时各地口味大不同
来源:365be体育    发布时间:2021-05-01 00:08:04
本文摘要:又到了寒冷的冬天,是油炸好吃的培根的时候,自己油炸,不仅省钱,公共卫生,不吃的安心,还要感受到浓厚的年味。

又到了寒冷的冬天,是油炸好吃的培根的时候,自己油炸,不仅省钱,公共卫生,不吃的安心,还要感受到浓厚的年味。但是,各地的培根油炸原料和方法不同,我国的培根也分为不同的门派,你能辨别吗?又到了寒冷的冬天,是油炸好吃的培根的时候,自己油炸,不仅省钱,公共卫生,不吃的安心,还要感受到浓厚的年味。但是,各地的培根油炸原料和方法不同,我国的培根也分为不同的门派,你能辨别吗?广式培根图为广式腊肉广式腊肉科粤菜系,使用良好的肋肉,用糖、盐、酱油、硝酸钠、白酒、味精等调味料油炸8~10小时,间隔2小时翻转,转入蒸房油炸2天左右,干燥后即可。广式培根颜色金黄,肥肉透明,肉质好吃,需要补肾养血,但体重增加和血脂高的人不能多吃。

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湘西培根图是湘西培根湘西培根科湘菜系,味道麻辣咸香,备受消费者关注。主要配合带肋骨的猪肉,用盐、青椒、五香粉、味精油炸,腌好后挂花坛,下面用锯粉、谷壳、橘皮等燃料,用烟熏半个多月。据报道,这样熏制的腊肉可以放入谷壳、锯屑或稻草包中,保留一年以上。

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四川培根图是四川培根四川培根科川菜系,与新鲜猪肉组合,用盐、五香粉、原料和糖油炸,然后挂在低处,风干。在一些地区,油炸后,用柏树枝熏烤晒干,独特的香味无限。

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